江苏省乡村美食大赛10月20号在宜兴盛大举办，全省共有16支队伍（13个地级市以及3个省直管县市）名选手参赛。白塔河生态度假庄园荣获银奖，赢得现场评委及各地参赛选手的认可！
一道万寿豆腐圆便是本次白塔河度假庄园参赛的富有吴桥特色的美味作品，有时候乡情就是对家乡一道美味的思念……
万寿豆腐坊坐落于扬州市江都区吴桥镇万寿村，对面就是万寿寺，豆腐坊已有上百年历史了，经历了几代人的传承，虽然周边市场日趋繁荣，但是万寿豆腐坊至今仍然保留着最古老的制作方式。
这道万寿豆腐圆中的豆腐圆，采用新鲜淡水鱼的鱼背肉和嫩滑的万寿豆腐为原料，跟海边用海鱼做的结实Q弹的乒乓球式鱼丸不一样。万寿豆腐鱼圆也Q弹，但是比豆腐还嫩，味道鲜美、柔软嫩滑。
以中国汉字结构来说，鱼、羊二字组成一个“鲜”，羊肉和鱼肉一起烹调的方法自古就有，鱼肉营养丰富，含有优质蛋白且脂肪含量非常少，仅有的脂肪也是对人体有益的多不饱和脂肪酸为主。豆腐鱼圆、精选小山羊肉片再配以金黄的虫草花一起煨炖，汤鲜味美，又滋润。最后搭配上碧绿爽口的菜芯，这道色香味俱全的乡土菜让您在秋冬季节既能享受美味又能抵御寒凉。
一道万寿豆腐圆便是你对吴桥难以割舍的舌尖眷恋……
自驾驾车线路1：高速入口经宁启高速至扬泰机场出口下。宜陵方向(安大路)向南7点5公里左右即到，(目的附近有路标，白塔河农庄)，自驾全程35分钟左右。
自驾驾车线路2：文昌东路向东至终点丁字路口左转至国道向泰州方向杨营岗右转2公里(安大路省道)全程45分钟左右。导航请输入：吴桥现代蔬果产业观光园。
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