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各式各样的花馍
杂技之乡铁狮王、憨态可掬小老虎，鱼儿跳龙门、花猫招财宝……花馍，在北方并不稀奇，可这样花样百出的“面馍馍”，着实让人惊艳了一番。这些精巧的“艺术品”出自吴桥姑娘梁红军之手,凭着精湛的技术，创新的灵感，富于地方特色的文化创意，她所做的吴桥花馍、饸饹面、玍扎三项地方特色小吃被列入第六批市级非物质文化遗产名录。
梁红军，是花馍技艺的非遗传承人，她介绍，所谓花馍，主要突出在一个“花”字上，有五彩缤纷的色彩，各具特色的造型，传递了人们朴素的美好与祝福。“花馍看着好做，其实非常费功夫。”梁红军说，在传承花馍传统技艺的基础上，她还用蔬菜汁为面团上色，保证了花馍的“绿色”。
农村的孩子，吃花馍是逢年过节最开心的事。在吴桥，有这样一个古老的习俗，走新亲、生娃娃，娘家都要准备各式各样的花馍，送到女儿家添喜气，几百年来一直流传盛行。
经过多年传承发展，花馍已发展成为一个独特的民俗技艺。近几年，梁红军将这项古老的民间艺术进行了很好的传承，更是融入吴桥的地域特色。在花馍制作上增加了杂技元素，将花馍赋予杂技外形，并添加了蔬菜汁调色，粗、细粮搭配，使花馍色香味形俱全，并独具杂技特色。
饸饹面，可能大家都会异口同声地说，这是山西的特产。其实不然，吴桥的饸饹面也是一绝。上世纪四、五十年代，吴桥的红薯远近闻名，农民们都是用红薯到山东地区换粮食吃。靠山吃山、靠水吃水，红薯是主粮，老百姓就在红薯上做文章。用红薯面加上粗粮粉，打成面糊，在煤炉锅上溜成煎饼片，用饸饹床子一压，切片溜着吃，筋道可口，软糯鲜香，一度成了家家户户餐桌上必不可少的美食。梁红军跟老人们学习了这一传统工艺，还让木匠父亲做了一台传统的饸饹床，把几十年的老味道重新搬上餐桌。
吴桥玍扎更是全国绝无仅有的传统美味。绿豆面糊糊，平锅里摊成薄片，晾在竹席上，直到晾凉。切丝和菜入锅烹炒，绿豆的清香，沁入菜的肌理，汁汤香浓。正因为是纯手工，天然食品制作，是健康的美味佳肴。梁红军又将传统的传统粉玍扎升级，做出了添加红豆和黑豆的新口味。
沧州日报、晚报多次报导梁红军
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