在农村田间的茅草丛中，连日的降雨，就会有一种美味钻出地面，舒展着腰肢，这种美味只生长在茅草丛中，而且只有连阴雨后才会长成，就是图中的这种茅草菌，吴桥俗称“茅老菇”。
茅老菇不是任何草丛都生长，即便是茅草地，也必须老茅草地，因为这种菌是由腐烂的茅草根而长成。茅老菇能钻出地面，还必须是连阴雨，最好是那种毛毛雨，每当雨过天晴，老茅草地中就会钻出这种菌。
茅老菇是一种绝佳的美味，用它来做馅，如果和肉馅搅拌在一起，简直就是一种人间美味。由于茅草菌只在老茅草丛中生长，再加上只有连雨天才会采集到，因此茅老菇饺子在饭店的价格不菲，每斤饺子高达40元，但食客依旧络绎不绝。
茅老菇，你们吃过么？吃过的说说感受呗。
来源东光身边事儿
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