文
化
味
道
WENHUAWEIDAO
走进大厅——是“中国杂技故里，世界杂技摇篮”在欢迎你走进餐厅——是杂技窗花和书法、摄影小品在扮靓空间特色美食——有入选市级非遗的花馍、粉玍扎、饸络面这里是央视“味道”栏目的拍摄地是非遗摄影师们的打卡地更是众多游客了解杂技之乡的窗口杂技的另一种味道在这里飘香食
不
厌=
精
SHIBUYANJIGN
中国有句古语，叫“食不厌精，脍不厌细”
百盛佳宴对于食材和烹饪方式的追求
永不停步，精益求精
夹一块烤鸭，香而不腻来一只凤爪，惊艳舌尖来一勺鱼汤，爽口鲜美来一块豆腐，软嫩清醇
一道道美食，是一个个作品从摆盘到色香味型营养无不透出大厨的精心敬意让人食欲大振，大快朵颐，记忆深刻比如这道宝塔肉是一道超高难度的家常菜主要难度在于需要超高的刀工将肉切的薄而不断烹饪的过程将近20个繁琐的制作色泽红亮、香味浓郁软而不烂、肥而不腻、入口即化鲜香爽口、回味无穷等特点外形取“步步高升”之寓意光看着就值得令人赞美与其说这是一道菜不如说这是美食中的艺术品！用
心
琢=
磨
YOGNXINZHUOMO
厨师长李春雨和同事精心琢磨厨艺有着许多独到之处李春雨
比如一道米粉肉，五花肉洗净空干水分后，要切成薄厚合适的肉片，切得太厚，肥肉会起腻；切得太薄，瘦肉会发柴。肥瘦均匀，放在嘴里一咬，还有油冒出来，这样才好吃。
李春雨
还有，米粉肉的烹饪难度在于把握火候和时间，避免出现蒸汽冲淡食物味道又破坏食物美观度的问题。有肥有瘦、红白相间，说明没有冷凝滴水的现象出现，口感上吃起来肥而不腻、软糥清香，证明对火候和时间的把控非常精准给人惊喜。
食材的千变万化，离不开厨师的用心琢磨所谓匠心，即是如此把职业当做一份爱好把食客的点赞当做一种幸福去解密每一道“老菜”的美味密码让每一道家乡美食绽放新的光芒用精致的食材，极致的烹饪手法让它们成为百盛的一个个品牌百盛佳宴为热爱和追求美好生活的您而设去百盛，追寻你的诗与远方百盛庄园假日酒店
BAISHENGHACIENDA
★★★★
吴桥县百盛庄园假日酒店位于吴桥县桑园镇太行道财政局北，是吴桥县一家四星级旅游涉外酒店。采用欧式园林建筑风格，草坪绿地、音乐广场、灯光喷泉，景色别致。酒店拥有高档套房和标准客房64间，高级别墅楼2栋，房间设备设施齐全，24小时热水和免费高速宽带上网，可同时容纳人就餐的风格迥异的大小宴会厅30个，中小型会议室5个，人的大型会议室1个，大型灯光网球场1个。百盛喜都汇可接纳中西式婚礼，提供专业化婚庆喜宴服务。
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