各位朋友们，大家好！我是老崔，今天继续给大家分享美食吧。老崔今天味大家分享一款面，这款面有着悠久的历史，而且这款面产地也是非常有名的，那就是吴桥宫面。吴桥宫面的产地是沧州吴桥，也就是有名的杂技之乡。
吴桥杂技举世闻名，提到吴桥有句谚语：上至九十九，下至刚会走，吴桥人耍杂技，人人有一手。吴桥杂技在全国范围内，及世界范围内都是有名的。吴桥其实除了杂技以外，吴桥宫面也是很有名的，宫面最早可追溯到西汉末东汉出，在吴桥有着不少和东汉光武帝刘秀的传说和几处历史遗迹。
今天咱们只说宫面，传闻刘秀为了匡扶汉室，讨伐王莽因开始力量悬殊反被王莽叛军追杀而受伤，其中路过吴桥一个叫西张庄的村子，当时因为受伤严重，不得已躲入一户制面工坊，很幸运地躲过了王莽的追杀。刘秀因为有伤就留在了这家人家中养伤，这家工坊的主人用自己家里做的细丝空心面加上滋补药材招待刘秀，很快刘秀就康复了。后来刘秀成功的击败了王莽，建立了东汉政权，为了感激照顾他康复的制面工坊主人，将主人招待他制作的面钦定为贡品，从此这种抽丝的空心面就成了皇家宫廷膳食，后来也就被上面叫做了宫面，因为产地是吴桥，所以也就是吴桥宫面。
传闻吴桥宫面在唐朝以前一直是宫廷美食，不允许平民想用的，因为其加工工艺复杂及气候环境等因素影响差一点消失于历史的长河之中，后来到了满清中期才得知了广泛的生产，新中国以后更是得到了大力发展，也获得了许多瞩目的荣誉，吴桥宫面直到今天一直是吴桥人馈赠亲朋好友的美食之一，同时也是除了吴桥杂技以外专属吴桥的美食名片。
关于吴桥宫面的制作工艺，老崔在这里就不多说了，以后有机会咱们拍摄视频给大家分享。作为一档美食专栏，制作工艺咱们可以不讲，但是其口感味道必须和大家说下。吴桥宫面不仅营养丰富，而且味道鲜美，非常劲道，其面条细匀空心，色泽油亮而洁白，耐煮不坨，回锅不烂，食用方便，既可以作为主食，又可以做副食佐餐；可以当作凉面吃，也可以做出热面汤。这里老崔说一句，其实宫面就是一款特殊挂面，也就是干面条，而不是鲜面。
好了今天的分享就到这里了，老崔说的也饿了。老崔我也去煮碗面吃，嘿嘿。各位朋友们，咱们下一期再见。
妮妮老爹