转自贵阳晚报贵广大庙会与美食的邂逅贵

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贵广大庙会与美食的邂逅贵州、广州两地的特色小吃给吃客们留下了深刻的印象

本报讯在昨日的贵广大庙会上,不仅有千种美食万种商品供市民品尝,还有穆维平、雷艳、熊正宇、阿娜丹等数位明星登台献唱,而钢管舞、民族舞表演等精彩节目让大家不仅有饕餮享受,还一饱眼福,整个庙会可谓“好吃又好看,明星不间断”。

昨日的贵广大庙会可谓明星云集,穆维平、雷艳、熊正宇、阿娜丹等明星的轮番登场,让现场观众大饱眼福,钢管舞、民族舞等表演精彩纷呈,也将现场氛围推向了高潮。据庙会策划方介绍,年关临近,艺人档期都很满,很多艺人都是在一个地方表演后,马上就要去下一个地方表演,贵广大庙会能够一次性请来这么多艺人集中表演,十分难得。

据了解,在持续16天的贵广大庙会上,快男魏一宁、kevin、TVB新人王邹文正、祁汉等明星还将陆续登台,为市民献唱。

除了有艺人明星在贵广大庙会助兴以外,贵广大庙会上还有一些“业界明星”,来自广州的陈子嘉就是其中一位。

陈子嘉目前是广州西餐行业协会的常务副会长,而在30多年前,陈子嘉曾是广州白天鹅的首位西餐主厨,他所制作的法式面包曾被邓小平赞誉为“相当好吃”。

据陈子嘉回忆,当年邓小平到白天鹅吃饭的时候,他曾精心制作了10个法式面包。而20多年后,陈子嘉看电视的时候才知道,邓小平当天吃完饭就到上海去开会了,而且还在会议现场上说到了自己做的法式面包,“邓小平说的原话是‘广州能做出这么好吃的面包,说明我们改革开放的路子没有错。’”陈子嘉乐呵呵地说,虽然我并没有亲眼见到邓小平,但知道他夸我做的面包好吃,我还是很激动的。”

据了解,此次贵广大庙会的很多广州美食商家都是由陈子嘉从广州召集而来。陈子嘉告诉记者:“相比贵州菜,广州菜的变化速度是很快的,有较强的包容性也是广州菜的一个特点。贵州菜则更多地保留了传统的烹饪方式和口感,我们也希望通过贵广大庙会这种形式的交流,让贵广两地美食相互学习,共同进步。”

在庙会现场,来自贵州和广州的两地小吃各有特色,让络绎不绝的吃客们一饱口福,只见有的人一只手端着一盘何眼镜的炒螺丝,另一只手还拽着一个蟹黄灌汤包,一口一口地品尝着,还不停地和同行的朋友交流,“一口辣的,一口甜的,味道都好”。在记者采访中,不少人都表示贵州和广州的这些小吃都是美食中的“极品”,贵州的小吃味道偏重,追求香辣;而广州的小吃则注重本味,“鲜”字当是其特色,“说不上谁强谁弱,都好吃,而且搭配在一起,更是奇妙不已”,很多吃客道出了自己的“吃后感”。

(本报记者刘运平)

吴桥马戏正式“退场”市民与动物明星合影留恋

本报讯昨日,贵阳西南国际商贸城举办的为期一个月的“吴桥杂技大世界”活动正式结束。最后一天的表演结束后,观看表演的市民纷纷与杂技动物明星们合影留恋。

“得知这是最后一场杂技表演了,所以一大早我就带着孩子过来看表演。”赵晓慧对记者说,近距离观看狮子老虎这些大型动物表演,是一个十分难得的机会,小朋友特别喜欢。“表演真的很精彩,非常值得一看。”赵晓慧对吴桥杂技的精彩演出赞不绝口。

在最后的表演环节结束以后,不少观看表演的市民还与表演的动物合影留念。记者在现场看到,不少市民都排队与表演的大象拍照留念,大象在工作人员的指挥下,还会做出一些动作配合拍照。一位与大象合影的市民告诉记者:“我希望拍一张小孩骑在大象背上的照片,给自己的小孩留一个纪念。”在吴桥工作人员的帮助下,她如愿以偿地得到了这张照片。

(刘运平)

8万人周末去哪儿了?到贵阳西南商贸城体验“庙会之趣”

  如果你不喜欢拥挤,不妨选择在工作日逛逛贵广大庙会,美食还是那些美食,只是前面没有长长的队伍了,免费的表演也不会间断!

这个周末你去哪儿了?或许是为了缓解一周疲惫,睡到昏天暗地;或许是上街shopping,或许是约了三五好友,去餐厅大快朵颐;也或许是享受一个人的静谧时光,泡杯咖啡,看场电影……像是节庆一样,周末总是有一些固定模式。

不过刚刚过去的这个周末,在这个城市的一角,有8万人做着同一件事——逛庙会。

庙会对于贵州人而言,比较陌生,因为我们没有这样的传统,然而1月24日,贵州省内首次大庙会——贵广大庙会开幕了,填补了我们对庙会的记忆空白。

人山人海摩肩接踵

1月24日庙会开幕式当天,上午10点彩排时,舞台周围已布满了观众,他们是被什么吸引过来的呢?原来舞台上正在进行安顺地戏的彩排:只是简单的一锣一鼓伴奏,近20人组成的地戏团队完成了一出精彩的《三英战吕布》,难怪吸引了这么多人争相围观。

舞台周围,庙会内两条主干道“贵州街”和“广东街”一天都处于持续爆满状态,人类对于美食的热爱和追求是永无止境的,两条美食区的街道总是处于缓行状态,三五个人买着不同的食物,一起分享,现场虽然拥挤严重,但氛围热闹,人们在美食的陪伴下尽情享受周末时光。

人数超预期商家供货不足

只要你在周末到了庙会现场,就不难发现,很多非常想品尝的美食摊位前永远都排着长队,似乎从来没有走动过一样,永远那么长。

“确实没有料到来的人会这么多,真有点招架不住的感觉”有许多美食商家没有料到生意会如此火爆,出现供货不足的尴尬局面,许多商家不得不紧急调货,才不会让就等的客人失望。而有些商家的材料只能当天做当天用,下午3点左右,在场面还异常火爆的情况下,已经买完了全部准备的食材,只得眼睁睁地看着络绎不绝的顾客来来去去。

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